Carotene तथा Xanthophyll क्या है ?

हम जानते है कि plant cells ( पादप कोशिकाओं ) में Plastid (लवक ) पाये जाते है। जो कोशिकाओं को रंग प्रदान करते हैं। ऐसे Plastid जिनमें Chlorophyll उपस्थित रहते है, वे Chloroplast ( हरित लवक ) कहलाते है।

Chloroplast में भी कुछ अन्य वर्णक (pigments) पाये जाते है-- Carotene तथा Xanthophyll .

* Carotene- यह नारंगी (orange) रंग का वर्णक है, जो Photosynthesis में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। एवं Chlorophyll से अवशोषित प्रकाश ऊर्जा ( Radient enrgy) का संचरण करता है।

* Xanthophyll- यह पिले (yellow) रंग का वर्णक है, जो पत्तियों में उपस्थित रहता है। ये सूर्य के प्रकाश के उस तरंगधैर्य को अवशोषित करने में सक्षम होते है, जिसे chloroplast अवशोषित नहीं कर पाते है। यह pigment सूर्य के अत्यधिक प्रकाश से पौधों को होने वाली क्षति से सुरक्षित रखता है। Xanthophyll भी तीन प्रकार के होते है- Canthaxanthin, Zeaxanthin तथा Lutein. इन तीनो को Antioxidants भी माना जाता है।

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